十隻頭原湯鮑魚(四罐裝)
十隻頭原湯鮑魚(四罐裝)
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Description
1o PIECES CAN OF ABALONE (SET OF 4 CANS)
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RECOMMENDED RECIPE
冬菇凍水浸過夜後，用少許油，約兩茶匙蠔油，用原浸泡冬菇水加兩杯水，慢火炆約一小時取出備用。
鵝掌約一磅，用八角兩隻，陳片一片，薑三片，葱兩斷，1/2茶匙生抽，1/4匙老抽，少許砂糖，加水蓋過鵝掌，慢火炆約2 1/2小時（鴨掌只需30-45分鐘）取出備用。
用海魁牌鮑魚原湯(原罐湯)1/4罐,加半罐雞湯, 一湯匙蠔油，熱後加生粉水，調成濃汁加熱後加入鮑魚均熱後上碟備用。
先下少許油，爆香薑葱，加入鵝掌和冬菇均勻炒熱，預熱沙煲後，先平整排上鵝掌，然後放冬菇，最後排鮑魚,倒入少許濃汁,再稍稍加熱，使煲仔菜達到乾身濃香。
