功效 : 食療本草》記載，鮑魚“入肝通瘀，入腸滌垢，不傷元氣。壯陽、生百脈 鮑魚功能： 1. 鮑魚營養價值極高，含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素； 2. …
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鮑魚的營養價值
鮑魚是海產貝類，自古被人們視為“海味珍品之冠”，其肉質柔嫩細滑，滋味極其鮮 美，非其他海味所能比擬。尤其是在東南亞一些國家的華裔和港澳同胞，對鮑魚特別青睞。據說其諧音“鮑者包也，魚者余也”，鮑魚代表包余。因此，鮑魚不但是 饋贈親朋好友的上等吉利禮品，而且是宴請、筵席及逢年過節餐桌上的必備“吉利菜” …
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鮑魚的營養知識
鮑魚知識介紹： 鮑魚是海產貝類，同魚毫無關系，倒跟田螺之類沾親帶故。它是海洋中的單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬，形狀有些像人的耳朵，所以也叫它"海 耳"。自古被人們視為“海味珍品之冠”，其肉質柔嫩細滑，滋味極其鮮美，非其他海味所能比擬的。尤其是在東南亞一些國家的華裔和港澳同胞，對鮑魚特別青 …
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鮑魚幹的營養知識
鮑魚幹知識介紹： 鮑魚是海產貝類，自古被人們視為“海味珍品之冠”，其肉質柔嫩細滑，滋味極其鮮美，非其他海味所能比擬的。尤其是在東南亞一些國家的華裔和港澳同胞，對鮑 魚特別青睞。據說其諧音“鮑者包也，魚者余也”，鮑魚代表包余，以示包內有“用之不盡”的余錢。因此，鮑魚不但是饋贈親朋好友的上等吉利禮品，而且是宴 …
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鮑魚營養值那個價嗎
請客吃飯，鮑魚常作為海味八珍之首位居席上——因為它的價格讓主家非常有“面子”。基於自己的專業，朋友總在吃飯時問起“這個是不是很有營養啊”，這讓我感到尷尬，想說“不”怕掃興，想說“是”又實在找不出依據。 從文化上來說，在東南亞國家，人們對鮑魚特別青睞。據說其諧音“鮑者包也，魚者余也”，鮑魚代表包余，以示包內有“用之不 …
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鮑魚的清洗方法是什麽
素有“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產“八珍”之一。鮑魚好吃，洗起來也不是很麻煩，那麽鮑魚怎麽洗?前全世界的鮑魚品種約達100余種，大致可區分為新鮮鮑魚、幹鮑魚與罐頭鮑魚等多種。它們在處理與烹調過程，略有差異。下面我們來看看各種鮑魚是怎麽洗的。新鮮鮑魚： 新鮮鮑魚即為活鮑魚，這種鮮鮑魚，在用刷子刷洗其殼後，將鮑魚 …
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鮑魚如何挑選
鮑魚以營養價值極高而成為現在餐桌上一道名貴菜肴，鮑魚肉 含有非常豐富的球蛋白。由於是常年生長在深海之中，具有滋陰補養功效。中醫則認為它是一種補而不燥的海產，吃後不上火，沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也 …
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認識鮑魚是怎麼分等級
鮑魚到底是怎麼分等級 鮑魚的價值在於大小和重量，越大的越值錢，跟鑽石的價值算法很像。 所謂的幾頭鮑，不是那鮑魚有幾個頭，「頭」，是鮑魚的單位名稱，一顆鮑魚就稱為一頭鮑魚，而當我們講「六頭鮑」、「三頭鮑」的時候，意思是說「一斤的乾鮑 …
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食鮑魚對身體有冇好處
鮑魚食補多滋味 鮑魚－明清時代即被列為八珍之一的鮑魚，屬鮑螺科軟體腹足類動物，因外型有如人們的耳朵，因此也被稱做『海耳』，除了肉質鮮美高貴外，名為『石決明』的外 殼更具有明目、治療眼疾的功效，是著名的中藥材。鲍鱼本身營養價值極高，鲍鱼肉含有豐富的球蛋白。由於是深海生物，具有滋陽補陰的功效。鲍鱼的肉中還含有 …
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鮑魚不是魚
鮑魚雖有“魚”名，但它可不是魚，它是海底的“蝸牛”。之所以將鮑魚列在魚的行列，主要是因為東漢著名的文字學家許慎，在他所著《說文解字》中，將鮑魚解釋為“海魚”，李時珍也沿襲此說，後人也就將錯就錯了。在鮑魚的身體外邊，包著一個厚的石灰質的貝殼，它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼，呈耳狀。鮑魚的拉丁文學名按字面翻譯可以叫做“海耳”， …