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十隻頭原湯鮑魚(四罐裝)

十隻頭原湯鮑魚(四罐裝)

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1o PIECES CAN OF ABALONE (SET OF 4 CANS)


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RECOMMENDED RECIPE


冬菇凍水浸過夜後,用少許油,約兩茶匙蠔油,用原浸泡冬菇水加兩杯水,慢火炆約一小時取出備用。

鵝掌約一磅,用八角兩隻,陳片一片,薑三片,葱兩斷,1/2茶匙生抽,1/4匙老抽,少許砂糖,加水蓋過鵝掌,慢火炆約2 1/2小時(鴨掌只需30-45分鐘)取出備用。

用海魁牌鮑魚原湯(原罐湯)1/4罐,加半罐雞湯, 一湯匙蠔油,熱後加生粉水,調成濃汁加熱後加入鮑魚均熱後上碟備用。

先下少許油,爆香薑葱,加入鵝掌和冬菇均勻炒熱,預熱沙煲後,先平整排上鵝掌,然後放冬菇,最後排鮑魚,倒入少許濃汁,再稍稍加熱,使煲仔菜達到乾身濃香。

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