鮑魚不是魚

01 Nov - 2020

鮑魚雖有“魚”名,但它可不是魚,它是海底的“蝸牛”。之所以將鮑魚列在魚的行列,主要是因為東漢著名的文字學家許慎,在他所著《說文解字》中,將鮑魚解釋為“海魚”,李時珍也沿襲此說,後人也就將錯就錯了。在鮑魚的身體外邊,包著一個厚的石灰質的貝殼,它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼,呈耳狀。鮑魚的拉丁文學名按字面翻譯可以叫做“海耳”,就是因為它的貝殼的形狀像耳朵的緣故。

另外,在鮑魚的貝殼上有一列從殼頂向腹面逐漸增大的螺旋排列的突起,這些突起在靠近螺層末端的一側貫穿成孔。鮑魚的孔數隨種類不同而差別,如,在我國北方分布的盤大鮑有4~5個孔,而在南方分布的雜色鮑有7~9個孔。我國古代,給鮑魚起名叫“九孔螺”,就是根據它的這種特征而來的。